Vendéglátó-eladó 9. osztály!
Mai nap kérnék tőletek egy fogalmazást, amiben leírtok egy kitalált történetet. Vendéglátó dolgozó vagy és a munka előtti előkészületektől a vendég fogadása, rendelése, étel-, ital ajánlása, szervírozás, esetleges panaszok kezelése, a végén fizettetés és elköszönés a vendégtől.
Találjatok ki saját történetet, építsetek bele vendég típusokat is, többen érkeztek esetleg, ha bort rendeltek hogyan mutattad be ( video ) stb. Várom a fogalmazásokat!
Szilvi néni
2020.04.22.
Tegnap küldtem nektek az előkészítő műveleteknél a növényi eredetű élelmiszerek előkészítését, amit a füzetetekbe be kellett másolni. Válaszoljatok a kérdésekre!
1. Mit értünk anyaghányadon?
2. Hogyan készítjük elő a zöldségféléket?
3. Sorolj fel pár zöldségfélét és gyümölcsöt, amit a vendéglátásban használsz!
4. Hogyan készítenéd el a görög salátát?
Várom a válaszokat és küldöm az állati eredetű élelmiszerek előkészítését is a következő levélben.
2020.05.04.
|
Kedves Vendéglátó-eladó 10. osztály! Az első tételt dolgozzátok ki és küldjétek el. Ahogyan tanultuk, jellemezzétek, mi az összetétele és hogyan készíted el. Otthon ha eltudjátok készíteni, várom a képeket is hozzá. Az ananászos-kókuszos smoothie helyett lehet mást is ami van otthon. várom mindenkitől az e-mailt!
1 Tétel:
Ön egy vendéglátóhely eladója, ahová 1 fő vendég érkezik. Végezze el az alábbi feladatokat! - Köszöntse a vendéget, ismertesse a kiszolgálásra vagy felszolgálásra kerülő ételek, italok neveit, jellemzőit!
-Készítse el/ tálalja az ételeket és italokat a pultban, majd szolgálja fel azokat!
-Az étkezés befejezésekor készítse el a gépi nyugtát. és ,,fizettesse" a vendéget!
-A használt gépeket, sütő-főző berendezéseket helyezze üzembe. illetve üzemen kívül!
A vendég rendelése a következő:
-Hot-dog
-Ananászos- kókuszos Smoothie
Várom a válaszokat mindenkitől, képeket készítsetek és csatoljátok!
Szilvi néni
|
| A tökéletes cappuccino elkészítése lépésről lépésre” megtekintése a YouTube-on |
| 2020.04.02. |
Vendéglátó-eladó 10.
Kedves Tanulók!
Csatolok nektek fájlt az étlapokról, írjátok le mi az étlap és milyen étlap fajtákat ismertek! Állítsatok össze egy étlapot!
A tételeket tanuljátok, holnap felelés!
Szilvi néni
2020.04.27.
Vendéglátó-eladó 10.
A tálalóasztalról, a patikákról és a kis leltárról küldöm amit meg kell tanulnotok!
Szilvi néni
2020.04.28.
